《材料》 4人分 ・ワカメ４０ｇ　・白ごま大さじ２　 （タレ） ・酒1/2　・しょうゆ１カップ　・砂糖大さじ３ ・水1/2カップ

ワカメは水にもどしてざく切りにし、良く水分をとります。
タレを合わせて沸騰したら①を入れ、汁がなくなるまで煮込みます。
汁がなくなれば、いりごまをいれて仕上げます。

＊ 保存食として利用できます。

《材料》 ・ワカメ　山芋　オクラ　しらす適量　・青じそドレッシング

ワカメはさっと洗って良く水分をとります。
山芋は短冊切りにし、オクラは湯がいて細かく切っておきます。
ワカメ・山芋・オクラ・しらすをまぜ、青じそドレッシングをかけたらできあがりです。