鰆のカリカリ揚げサラダ

【作りかた】

1. 鰆を三枚に下ろし、中骨を除き適度な切り身とする。
2. 両面片栗粉をまぶし180度の油でカリカリになるまで揚げる。
3. サラダ用に切った野菜にシーザードレッシングをかけ、揚げた鰆をちらし、粉チーズ、粒胡椒、かざり野菜等で仕上げる。