サワラ　フリット

京都府の魚
サワラ
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イートファクトリー

    【材料】

  • サワラ
    70g
  • ジャガ芋　（男爵）
    100g
  • 塩
    3g
  • 天ぷら粉
    60g
  • ビール
    80ml
  • 青ネギ
    2g
  • レモン
    0.125個

【作りかた】

  1. サワラは一口大にカットしておく（５切れ程度）　塩をふる
  2. じゃがいもは茹で、皮をむいて塩をふる
  3. 天ぷら粉をビールで溶く
  4. ①と②を、③の衣でカリッと揚げる
  5. あがりに塩をふり、カットレモンを添えて提供する