サワラ　照焼みそ風味

京都府の魚

サワラ

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イートファクトリー

【材料】

サワラ

70g
塩

1g
濃口醤油

8ml
みりん

8ml
酒

8ml
出し入り赤みそ

8g
上白糖

3g
ゆず

0.02個
白葱

10g

【作りかた】

濃口醤油・みりん・料理酒・赤みそ・上白糖をよく混ぜ合わせる
ゆずは皮をきざみ、①に混ぜ合わせる
サワラに塩をふり、フライパンで両面焼き上げる
白葱は５センチ程度にカットし、③と一緒に焼く
④が焼けたら器にもり、②のタレをかける