サワラ　西京焼き

京都府の魚

サワラ

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イートファクトリー

【材料】

サワラ

70g
西京味噌

30g
濃口醤油

8ml
みりん

8ml
酒

8ml

【作りかた】

サワラは水気をとっておく
西京みそ・濃口醤油・料理酒・みりんをよく混ぜ合わせる
①のサワラを袋に入れ、②を入れて冷蔵庫で寝かせる
※　一晩寝かせて、翌日に使用する
③のサワラを軽く水で洗い流し、水気をふき取って両面焼く