シイラのオイル漬け

京都府の魚

シイラ

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サカナテラス

【作りかた】

シイラを皮をむいてひと口大にカットし、塩を振る
20分後、水気を拭き取り、オリーブオイル・サラダ油・にんにく・粒胡椒・ローリエを混ぜた液で弱火で煮る
火が通ったら冷まして完成