シイラのオイル漬け

京都府の魚
シイラ
メニュー提供
サカナテラス

【作りかた】

  1. シイラを皮をむいてひと口大にカットし、塩を振る
  2. 20分後、水気を拭き取り、オリーブオイル・サラダ油・にんにく・粒胡椒・ローリエを混ぜた液で弱火で煮る
  3. 火が通ったら冷まして完成