京鰆のこうじ味噌焼き

【作りかた】

さわらを塩こうじに一昼夜漬け込み、弱火でじっくりと焼き上げさらに調味した味噌をかけてお召し上がりください。
西京焼きより芳醇な一品に仕上がります。