甘タイお煎餅

京都府の魚
アマダイ
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華寿司

【作りかた】

  1. 甘タイの身を薄くハス切りにし、片栗粉をつけながらたたき、薄くのばす。
  2. 薄くのばした甘タイの身を180度の油であげる。
  3. 両面をひっくり返しながら、泡が無くなるまで揚げ、塩をふって味付けをし、盛り込む。