蒸しサワラ中華風

京都府の魚
サワラ
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    【材料】

  • サワラ
    70g
  • 白葱
    20g
  • 生姜
    10g
  • 酒
    5ml
  • 上白糖
    3g
  • 塩
    1g
  • キャノーラ油
    30g

【作りかた】

  1. サワラ切身に塩をふり、切れ目をいれておく
  2. 白葱・生姜は千切りにする
  3. 皿に①のサワラを置き、料理酒をふってラップを軽くのせ、蒸し器で１０分蒸す
  4. ③のサワラを器に盛り付け、②の白髪ねぎ・千切り生姜と上白糖・塩をのせる
  5. フライパンで油を加熱し、熱々の状態で④にかけて提供する